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季節限定.極希‼️ 幻の鮭 鮭児(ケイジ)

北海道知床半島斜里 ケイジ(鮭児 / 鮭兒) 極希 證書附 (旬10月中旬-11中旬)

是北海道知床から網走付近で漁獲(羅𦥑、斜里、常呂、湧別、枝幸)。

鮭児每年只會在10月至11月才會供應,約10,000條鮭魚才會出現一至兩條鮭児的出現,一般重約2kg/條,3kg 或以上比較少見。鑒定鮭児唯一的方法就是檢視其消化器官 – 幽門垂,鮭児是220條左右,鮭魚是160條左右。

鮭児是一條非常稀有且非常非常非常昂貴的鮭魚(三文魚),是一條身價每公斤超過港幣萬多元的鮭魚,而且更可高達40%以上的耗損。