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宮城県閖上 活赤貝

日本產赤貝の最高峰

冬から初春の寒い時期が,今が旬の閖上赤貝❗

驟眼看上去跟其他產區的差不多,沒有明顯的特徵所以比較難分別。但閖上產的赤貝一般比較大隻,外殻底部比較寬及圓潤,閖上赤貝本身比較大隻,厚肉和飽滿,其他産區的會比較細和肉身比較薄。口感方面,閖上赤貝會更為爽口鮮甜,質感比較企身。