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普通版 vs SP版

呢幾日比較多日本假期,終於有時間可以整理一下相片,post 返兩個我想寫咗好耐嘅post,不期望會有人有興趣詳細地去睇,但總算係一個記錄,和個人分享。

我們全部用現貨自家拍攝的相片,謝絕網絡圖片!

SP版和普通版跟市場排名沒有直接關係,但因為SP版通常各方面質素都比普通版高,所以通常在拍賣市場都會位於前列位置。至於如何辨別普通版和SP版,可參考之前的post。

此外,也不是坊間流傳的只有頭三位或頭五位才會是SP版,其實一切主要視乎拍賣市場當日的供貨量,海膽質素而決定。

在東京豐洲水產市場每個交易日的海膽拍賣前夕,會由5家大型批發商對自家負責的海膽進行排名評級(番號)。在評級過程中,會因應海膽的顏色,形態,大小,完整程度及排列形態授予市場排名(番號)。

我們專營中高檔級數的海膽,尤以番號紙附的為主(號碼紙 = 當日市場排名)

利申:此乃非教學post,純粹個人分享,不喜勿插。

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