參考資料, 最新消息

淡路島由良川勝 SP 紫うに

淡路島由良川勝 紫うに(紫海膽)SP 50g / 板 (純分享,全部已經被內部認購了)

淡路島由良產の紫うに(紫海膽)は最高や!

赤うに採り名人「川勝」さん

天然無添加,當地名物,又稱之為「幻のうに」

淡路島在北太平洋暖流及瀨戶內海流的滋潤下所生長的昆布,及其他礦物質及浮游生物,為海膽生長提供有利的環境。成熟後再由當地專門的漁師徒手潛水遂顆採集,產量少,在當地視為珍貴食材。

此外,在淡路島產的海膽又稱為「逆さのうに」,意思就是形容海膽是倒轉排列,因為一般的海膽弧面都是向上,但淡路島的赤海膽就剛好相反。

由於淡路島的紫海膽都是無添加,沒有加入明礬,所以質感和狀態比較軟身,食用限期比較短,但味道清甜,回甘散發出香味,令人一試難忘(純粹個人意見)。

真正產地直送高質日本活海鮮,

每個星期有5⃣️天飛機貨到香港。

海鮮早上從東京出發,

晚上即可在家中享用。

#高橋水産

#產地直送

#日本海鮮

#飛機貨

#新鮮海鮮

#日本空運直送

#早上東京出發晚上在家享用

#日本豐州市場拍賣

#日本海膽

#淡路島

#由良

#赤うに

#川勝

#尊重別人注明出處

#複製或盜用者請自重