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23-24/7/2022 刺身拼盤詳細食材

23-24/7/2022 刺身拼盤詳細食材如下:

1. 長崎県 対馬 紅瞳アカムツ(赤鯥)地獄縄

2. 長崎県 養殖本マグロ 腹一 赤身漬け

3. 長崎県 養殖本マグロ 腹一 中拖羅

4. 北海道長万部 黑ホッキ貝(黑北寄貝)

5. 長崎県 養殖本マグロ 腹一 大拖羅

6. 鹿児島県屋久島 天然 シマアジ(縞鰺) 神経抜き〆

7. 北海道広尾町 エゾボラ貝(粒貝)

8. 宮城県七ヶ浜 天然ホシガレイ(星鰈) 神経抜き〆

9. 千葉県銚子 天然地金目鯛

10. 青森県大間 天然ヒラメ(平目)神経抜き〆

11. 愛知県三河湾 白ミル貝(白象拔蚌)